Родилась 9 ноября 1981 года в Жироне (Испания). С раннего возраста проявляла интерес к журналистике, что привело её к получению степени в этой области. После окончания университета специализировалась на журналистике моды.

Также имеет опыт работы в сфере связей с общественностью. В 2011 году её начали замечать вместе с Хави не только в пресс-центре команды, но и за её пределами. В 2013 году пара перестала скрывать свои отношения и сыграла пышную свадьбу в городке Бланес, на которой присутствовала вся команда и тренерский штаб «Барселоны».

В 2016 году у Кунильеры и Хави родилась дочь — Асия, а в 2018 году — сын — Дэн. По состоянию на 2025 год Нурия Кунильера состоит в отношениях с Хави Эрнандесом.